Изготовление вина.

asalam пишет:Хочу в Армению, в село Арени

придется ехать...

vladimir5 пишет:

isiris пишет:я тоже пю только сухое и не сладкое вино.както другой вкус от сухово

...и я...

Володя, у вас в Крыму, почему то, у производителей как раз культ крепленных, десертных вин. На заводе в Коктебеле как то купили по бутылке "Черный Полковник" и "Черный Доктор" - вкусненько, конечно, а что скажеш, если таких денег стоят)))

вот ето вино унас литр стоит 2.5 долара небольше

Надо ехать!!!

захватите кроликов ребята когда приедете))))))

isiris пишет:захватите кроликов ребята когда приедете))))))

Племенных или на закуску?

на закуску уменя есть племенных.

Попали мы с тобой Слава...)))

Опять без меня собрались!!!

Влад Легче будет)))

я за

Красное вино Каберне Совиньон можно охарактеризовать одним словом Божественное! Конечно, если оно изготовлено правильно.

Попробуем описать это вино, опираясь на чувственное восприятие. Чувства обогащают нас, делают нашу жизнь наполненной. Возьмем их в качестве экспертов и попробуем определить качество хорошего Каберне Совиньон.

Аромат может иметь гамму оттенков. По степени сложности он не имеет себе равных. Фейерверком взрываются множество искр. Яркий сладковато - терпкий аромат паслена, убедительные ноты черной смородины, интригующие переливы дыма, ванили ,черного шоколада, кедра, сафьяна . Список можно продолжить множеством утонченных составляющих. Свойства аромата меняются с возрастом вина. На начальном этапе выдержки преобладают легкие, утонченные ароматы. В процессе выдержки букет становится насыщенным, сладковато терпким. Особенно превосходное вино может одарить вас пленительным ароматом фиалки.

Вкус. Красное вино Каберне Совиньон отличается благородной терпкостью. Молодое жгучее косло-сладкое вино может прийтись по вкусу не всем. Полнота и тонкость вкуса раскрываются при выдержке. Чернослив, курага, кофе, имбирь, грибы, вишня, черная смородина, кофе проявляются во вкусе вина в зависимости от его выдержки. Молодое вино дает почувствовать один характерный вкус. Выдержанное вино раскрывается ошеломительным богатым букетом различных черных ягод, фруктов, имеет привкус шоколада.

Цвет. Молодое вино темно-красное, характеризуется фиолетовым оттенком. Созревая, Каберне Совиньон приобретает глубокий основательный рубиново-гранатовый цвет.

Звучание. Молодое вино звучит легким, неуловимым звуком свирели. Зрелое вино поражает убедительными, богатыми, раскидистыми аккордами симфонического оркестра .

Сознание. Сорт красного вина Каберне Совиньон оказывает на наше сознание комплексное положительное влияние, если соблюдается культура потребления, умеренность, баланс желаний и возможностей. Напиток должен активизировать все наши чувства, взрастить сопереживание. Соблюдение всех перечисленных условий дает нам ощущение формы вина, его глубины, объема.

Красное вино Каберне Совиньон характеризуется глубоким раскрытием, оно способно прожить долгую богатую на события жизнь. Хочется закончить стихами:

О мудрая Природа, зелень озими собою предвещает прелесть осени!

Ну вот, из угорки после открытого брожения, разлито и поставлено на брожение под затвор. Цвет пенка фиолетово красная

Когда дигустация?)))

сначала кизловой попробуем, потом угорку

asalam пишет:сначала кизловой попробуем, потом угорку

Так я не против!Это ты все никак не доедешь)))

vladimir5 пишет:Когда дигустация?)))

Володя, если всё правильно сделано то через 21- 27 дней.

Влад,ну ты уж постарайся.)))

vladimir5 пишет:Влад,ну ты уж постарайся.)))

практически к завершению линьки)))))

Пошло под затвор и виноградное.

Забыл добавить. Из этой смеси, выходит 8 л. хорошей 60град. чачи. Но всегда с разными вкусовыми качествами.

А в ответ тишина)))Пьянству бой.

olegzb пишет: Хотелось бы узнать секрет производства в домашних условиях.

это традиции,опыт.А вы хотелось бы...